Märdiks tapetud hani või küpsetatud karaskit …
Source
„Eesti rahvakalender“
Title
Märdiks tapetud hani või küpsetatud karaskit …
Tekst
[---] Märdiks tapetud hani või küpsetatud karaskit. Karask olnud kas kesvakarask või kriivikarask. Viimane küpsetatud toorelt riivitud kartulitest, millele segatud natuke jahu hulka. [---]
Kommentaar
Karask, sai, pirukas.
Karaskiküpsetamisest enamus teateid Lõuna-Eestist. Mardipäevaks on ka värsket leiba tehtud.
* kesvakarask – odrajahust karask, odrasepik; kriivikarask (-kook) – riivitud kartulitest küpsetis
Karaskiküpsetamisest enamus teateid Lõuna-Eestist. Mardipäevaks on ka värsket leiba tehtud.
* kesvakarask – odrajahust karask, odrasepik; kriivikarask (-kook) – riivitud kartulitest küpsetis
Kihelkond
Puhja
Koguja
R. Viidebaum
Kogumisaasta
1934
Täisviide
ERA II 78, 168 (5) < Puhja khk – R. Viidebaum (1934)
Tähtpäev
Mardipäev
Teema
TOITLUS
Alateema
Söögid
Tähtpäevateksti nr
507
Teksti nr
6331