Nelipühiks tehti sõira …
Source
„Eesti rahvakalender“
Title
Nelipühiks tehti sõira …
Tekst
Nelipühiks tehti sõira. Hapupiim ja rõõskpiim pandi patta ja aeti keema. Siis nõristati vedel ära, pandi soola, köömlit ja koort hulka ning „kasteti segi“ (sõtkuti). Siis pandi see segu kotti ja kotiga kahe laua vahele vajutise alla. Sääl seisis ööpäeva. Siis määriti päält rasvaga ja pandi pilbaste pääle ahju, kus küpses ära.
Kommentaar
Sõir, korbid jt. piimatoidud.
Sõira valmistamise ala Lõuna-Eesti.
Sõira valmistamise ala Lõuna-Eesti.
Kihelkond
Kambja
Koguja
R. Viidebaum
Kogumisaasta
1933
Täisviide
ERA II 63, 304 (6) < Kambja khk – R. Viidebaum (1933)
Tähtpäev
Suvisted
Teema
TOITLUS
Alateema
Piima-, kohupiimatoidud
Tähtpäevateksti nr
56
Teksti nr
3466
- Date Added
- September 21, 2016
- Collection
- Tekstid ERAst
- Item Type
- Kalendriteade
- Tags
- Kambja khk/ söögid/ SUVISTED/ toitlus/ x Piima-, kohupiimatoidud
- Citation
- “Nelipühiks tehti sõira …,” Eesti rahvakalender, accessed December 22, 2024, http://www.folklore.ee/erk/items/show/47466.