Nelipühiks tehti sõira …

Source

„Eesti rahvakalender“

Title

Nelipühiks tehti sõira …

Tekst

Nelipühiks tehti sõira. Hapupiim ja rõõskpiim pandi patta ja aeti keema. Siis nõristati vedel ära, pandi soola, köömlit ja koort hulka ning „kasteti segi“ (sõtkuti). Siis pandi see segu kotti ja kotiga kahe laua vahele vajutise alla. Sääl seisis ööpäeva. Siis määriti päält rasvaga ja pandi pilbaste pääle ahju, kus küpses ära.

Kommentaar

Sõir, korbid jt. piimatoidud.
Sõira valmistamise ala Lõuna-Eesti.

Kihelkond

Kambja

Koguja

R. Viidebaum

Kogumisaasta

1933

Täisviide

ERA II 63, 304 (6) < Kambja khk – R. Viidebaum (1933)

Tähtpäev

Suvisted

Teema

TOITLUS

Alateema

Piima-, kohupiimatoidud

Tähtpäevateksti nr

56

Teksti nr

3466
Date Added
September 21, 2016
Collection
Tekstid ERAst
Item Type
Kalendriteade
Tags
/ / / /
Citation
“Nelipühiks tehti sõira …,” Eesti rahvakalender, accessed December 5, 2024, http://www.folklore.ee/erk/items/show/47466.