Pühadetoidud
Eesti
Jõuluorikas
"Jõuluorik" oli suur vorst, mis sisaldas eneses läbi masina aetud liha. Ta keedeti ühes lihaga ära ning pandi siis puu-kaussi jahtuma – ja söödi.
English
Christmas Barrow
The “Christmas Barrow” was a large sausage that contained meat which had been passed through a machine. It was boiled together with the meat and then put in a wooden bowl to cool – and then eaten.
*
Tartu < Põlva khk, Vana-Koiola v. Koguja L. Kikas. E 74452/3 (4). Inglise tõlge: Les Wilson.
Žanr
Eesti
Sõir
Sõira tehti vanasti jaanipäevaks ja suvistepühiks. Vahest tehti jõuluks ka, aga enamasti ikka jaanipäevaks.
Lõuna-Eesti
Tsõir
Tsõira tetti vanasti jaanipäiväs ja suviste pühis. Vahest tetti jõulus ka, aga enamasti ikka jaanipäväs.
Otepää l. Koguja A. Väljaots 1981. RKM II 363, 361 (10). Eesti tõlge: Taive Särg, inglise: Les Wilson.